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最近よく、にんじんケーキを焼きます。年が明けてからも２回目。
にんじんケーキは簡単だし、焼き菓子が好きなのでよく作っているのですが、
やっぱり家庭の味というか、わざわざ外で食べるケーキではない気がしませんか？
ところが年末、銀座に遊びに行った時、新しく出来たベーカリーカフェで
「ニューヨーク風キャロットケーキ」がガラスドームの中に美しく並んでいたのです。
にんじんケーキがなんだかとてもおしゃれで、つい注文してしまったというわけ。
クリームチーズグレーズが１．５センチくらいの厚さにこってりと塗られていて、友人の一人は
「これいらないんじゃない？」と２度ほどつぶやいていました。
たしかにちょっとくどいけど、グレーズがあるのとないのでは大違い。
いつも砂糖のアイシングで作っていましたが、それ以来我が家もニューヨーク風にリニューアルしましたよ。
友人の助言通りチーズは薄く塗って、ココナッツをふりかけたら
あら、きれい・・・♪
味もギンザに負けてないといいな～
お正月、食事作りにも飽きたので合間に作ったトートバッグ。
裏がゴム引きのような布地なので簡単なわりには高級感があります。
今年の目標は思い立ったら直ぐ行動。
人生は短いですからね、ぐずぐずしているヒマはない。
でも去年もそんなことを言ってたかなあ・・・。
クリックしてね。
遅ればせながら、おめでとうございます。
そして今年も宜しくお願い致します♪
沖縄から帰った翌日に風邪を引いてしまい、年末からお正月の間中
咳はゴホゴホ、鼻水ジュルジュルで、全く冴えない日々を過しました。
やっぱり適応力が落ちているのでしょうね。
ようやく治ったので、今年の旅初めとして新潟へ行ってきました。
風邪引き後に何故わざわざ雪国へ？ですが、今瓢湖に白鳥が沢山飛来しているので、1度見たかったからです。
前々から聞いてはいましたが、訪ねた時は3,700羽余り。
それにも増して、多くの種類の鴨達がいっぱい群れていて、
餌付けの時の鳴き声の騒々しい事！
出水平野の1万羽近くのナベ鶴も壮観でしたが、こちらは直ぐ傍で
観察出来るので楽しいです。 （かなり寒いけれど・・・・）
人参ケーキ、美味しそうですね☆
２・３個はペロリといけそうです。
でも一時期、バターたっぷりのクッキーに嵌ってしまい、
エライ結末を迎えた事があるので、スィーツには要注意なのですが。
息子達が巣立った後、お菓子を手作りする事もなくなってしまい、
ちょっと淋しいなぁ。。。。
>> アマポーラさんへ
久しぶりに雪が積りましたね。
今回は途中から雨が混じり、積った雪はシャーベットのようで、一番やっかいです。
滑らないように、滑らないようにおたがい気をつけましょうね。
先日、テレビで白鳥の餌付けの様子を見ました。
新米の「白鳥おじさん」だったので、白鳥の反応はいまひとつでしたが、驚いたのはアマポーラさんのおっしゃるとおり鴨の数です。
灰色頭なので最初は「みにくいアヒルの子」かと思っていたのに、すべて鴨でした。
湖ではどの鳥も仲良く共存しているのですねえ・・・。