旬のものとは?

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トマトも色づいてきて初収穫です。

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きゅうりは6月5日以来26本採れて、毎日食べています。夏野菜は今が旬、そしてこれからが盛り。

この前、テレビの料理番組で「お店で日頃見かけないものがあったら、それが旬のものですよ。」
と講師の料理研究家が話していました。
そうか、たくさん並んでいるものが旬のものというわけではなくて、今しか出てこないものが「旬のもの」なんですね。
そういう目でみると、いつものスーパーマーケットですが珍しいものもあるある・・・。
生の桜海老、シラス、そして冷凍ではない生のライチー。これらは忽ち売り場から消えてしまうので、見かけたらすぐに買ってきます。これからはなじみの無いものも、旬のものはワンシーズンに1度は食べて、舌にしっかりと記憶させておこうと思います。

ライチーは楊貴妃も欠かさず食べたほどの美容成分たっぷりの果物でしたっけ・・・。ライチーを食べ終わって種を見たら、びわにそっくりなのでこれもホワイトリカーに漬けておきました。

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3日でもうこんなに色がでています。もう少し漬けたら化粧水にデビューさせるつもり。果たして効果はどうでしょう?

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2件のコメント

  1. >> キラキラさんへ
    秘密の場所のホタルは元気でしたか?こちらは昨晩は雨は降らなかったのですが、そちらはどうだったんでしょうね?
    我が家の近所にも、ホタルの生息地が2箇所あります。でもまだ行ったことがないんです。いつもタイミングをはずしてしまって・・・。
    「ムシムシして雨が今にも降りそうな夕方」がグッドタイミングらしいのですが、ちょうど夕飯時とか面倒とかで、近所だと逆に出にくいこともあるんですね。

  2. キュウリ26本とは、優秀優秀(食べ応えありそう!)
    いったい枯れるまでに、トータル何本収穫できるんでしょうね?

    明日は秘密の場所にホタルを見に行きます
    しかし雨が降ると、ホタルも羽を濡らすのが嫌なのか
    数が激減します
    情報では先々週の始めがピークだったそうです
    3年前から山深いその場所に見に行っていますが
    地元の人の手厚い自然保護があってのホタル見学です

    しかし湿気がすごい
    片付けられない症候群の私の部屋にはキノコが生えそうです
    こんな私も、机周りだけはきれいにお片づけしました
    なぜかって、イスの下に敷くラグをアウトレットで買い込み
    スタンドミラーまであまりの安さで衝動買い
    ミラーは部屋が完全に片付いてから引き取り
    でも、いったいいつになったら引き取れるのでしょうか??

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