我が家では長男の誕生日がクリスマスの１週間前なので、毎年クリスマスには季節の果物の焼きケーキ、誕生日には息子の好物のチョコレート系のケーキを焼いています。
以前はケーキ用にはわざわざ富沢まで行って、上等な粉やバターを揃えたりしてましたが、最近はすべて近くのスーパーで買ったもので作っています。見た目も味も、私の腕前程度では普通の小麦粉でもスーパーバイオレットでも、特に差を感じなかったからです。
思い立ったらすぐ作れるのがホームメイドのよいところ。材料さえ新鮮だったら出来たてを頬張るのが一番おいしいですものね。
今回はベイクドショコラケーキを焼きました。
舘野鏡子さんのレシピは身近な材料で作れて美味しいので私のお気に入り。
ケーキに添えてある可愛いイチゴはワイルドストロベリー。
ほんの小指の先ほどのイチゴですが味も香りもとっても濃厚で初めて口にした時はびっくりしました。
水切れさえ気をつければ、1年中ちらほらと花が咲き実がなっています。
こぼれ種からつぎつぎ増えるので、窓辺やポーチなど何箇所かに鉢を置いておくと時間差でいつでも小さなイチゴが食べられて重宝しますよ。ガーデンセンターのハーブコーナーで売ってます。
私は朝早いのは苦にならないので、ケーキはいつも朝食の前に作ってます。あら、これこそほんとの朝めしまえ・・・ですねえ？
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>> yoshiさんへ
ケーキ、作ってみてくださいね。もともとチーズケーキはむづかしいものではありませんが、これは砕いたチョコレートがどっさり入っているのでワンランク以上、上等に見えます。なのに簡単。
こういう焼き菓子はおみやげにもぴったり。気のおけない人だったら、箱よりも100円ショップの密閉容器に入れて容器ごとどうぞ、と差し上げればラクですよ。
とっても美味しそうなケーキなのでレシピを印刷しちゃいました。年が明けて落ち着いたら、是非トライしてみます。私の場合、朝飯前とはいきませんがね。
＞＞アマポーラさんへ
たしかNHKの「ヨーロッパ食材紀行」でそのケーキ、映像で見たことあります。アマポーラさんはあのケーキを召し上がったことがあるんですね？うらやまし～！
おそらく日本では売ってないと思いますよ。
それにしても、あれだけのケーキをお店で売れるほど、ワイルドストロベリーがたくさんたくさん生えているんですね、スペインは・・。
これからはスペインに想いを馳せてイチゴを摘みます。
わっ！ 美味しそう～～♪ でもダイエット中の私にはクリームチーズも生クリームもご法度。 夫婦だけなので、作ったとしても殆ど私が食べる事になるから尚更ね。 シクシク。 でもレシピを覗いたらやっぱり作りた～い！ ワイルドストロベリーは本当に可愛いですね。 何だか食べるのが可哀そうになる位。 マドリードのケーキ店では春先のほんの短い間だけ、このワイルドストロベリーがびっしり乗ったケーキがショーウィンドウに並びます。 季節物なのであっという間に姿を消す為、春の声を聞くと気が気ではありませんでした。 最近、ケーキ屋さんとはすっかり縁遠くなってしまったのですが、日本でも売っているのでしょうか？ ケーキ皿もお揃いで素敵ですね。